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八寿みかん大福(やじゅ)

「誰もが笑顔になる究極の愛媛スイーツを作りたい!」

2016年、私の母校でもある三崎高校の存続をかけて、女子高生とともに作った「みっちゃん大福」が、

愛媛県の歴史あるイベント「産業まつり」で準グランプリをいただきました。

この経験をベースに「食べると誰もが笑顔になる究極の愛媛スイーツ」を目指して作ったのが、

この「八寿みかん大福」です。ぜひ、食べてみてください!

2021年「TBS 王様のブランチ」でご紹介いただき佐藤栞里さんにも好評いただきました!

2019年12月号の「CREA」、2020年5月「週刊文春」、7月「JJ」に掲載され、お笑いの吉本興業のスイーツ芸人「スイーツなかの」さんが「おとりよせネット」でも大絶賛の「みかん大福」です。

 

*他のみかん大福との違い*

① 愛媛県で3大産地、真穴(まあな)、川上、日の丸の3つの地区の真穴(まあな)地区、杉本果樹園の「温州みかん」の3Sサイズ(市場には決して出ない濃厚で甘くジューシー)を1個まるまる使っています。

東京のバイヤーが真穴の「みかん」がないと勝負ができないというほどブランド化された「八寿みかん」を杉本果樹園さんの長年の技術と丁寧な扱いをされている市場には出ない最高のみかんです。

② 北海道十勝で契約栽培していただいている「しゅまり」という「キレイな紫色の小豆」を使って山崎さん、柴田さん、宮村さんが作ってくださっています。

③ 「誰もが笑顔になる究極の愛媛スイーツを作りたい」という三代目店主の想いがこもっています。

横(水平に)からカットしていただくと、「八寿みかん」のオレンジと「しゅまり餡」の紫色のコントラストがキレイで目で見て楽しめ、そして食べて美味しい!と笑顔になること間違いなしです。

食べ方の手引きもリーフレットで入れています。箱も上品でしっかりした箱で贈答用のご利用も可能となっております!

 

香り際立つ!
北海道産の希少な小豆
「しゅまり」のあんこ

北海道産の希少な小豆「しゅまり」は、香りが高くてとてもおいしいのですが、育てるのが非常に難しい品種。そこで松山市の北川製餡さんは、北海道の3農家と専属栽培契約を結び、精魂込めて育てられた「しゅまり」を全量買い取っているそうです。「しゅまり」のうまみが最大限に引き出された、香りが際立つ素晴らしいあんこです


小粒で濃厚!
真穴産、希少な3Sサイズの
「八寿みかん」

みかん処”愛媛の中でも特に有名なみかんの産地・真穴(まあな)で、おいしいみかんを追及する杉本果樹園。甘くて皮の薄い極上の「八寿みかん」の中で、特に濃厚でパンチのある「3Sサイズ」を、杉本さんに頼み込んで分けてもらいました(市場にはめったに出回らないそうです)。小粒で濃厚、これぞ、“大福にぴったり合うみかん”です。
名 称八寿みかん大福(やじゅ)
原材料名真穴(まあな)杉本果樹園産のみかん、しゅまり餡(しゅまり豆(北海道十勝産)、白双糖、水あめ、寒天/トレハロース) 餅粉、水、砂糖、麦芽糖、水あめ/トレハロース
添加物等トレハロース
賞味期限120日
保存方法-18℃で冷凍保存 解凍後、2日以内消費(冷蔵庫で保存)
  • 八寿みかん大福(やじゅ)(122204634)

    販売価格 ¥463(税抜)

    クール便にて発送いたします。

  • 八寿みかん大福(やじゅ)(122204634)

    販売価格 ¥463(税抜)

    クール便にて発送いたします。

  • 八寿みかん大福(やじゅ) 3個入り(122205274)

    販売価格 ¥1482(税抜)

    クール便にて発送いたします。