八寿みかん大福（やじゅ）

「誰もが笑顔になる究極の愛媛スイーツを作りたい！」

2016年、私の母校でもある三崎高校の存続をかけて、女子高生とともに作った「みっちゃん大福」が、

愛媛県の歴史あるイベント「産業まつり」で準グランプリをいただきました。

この経験をベースに「食べると誰もが笑顔になる究極の愛媛スイーツ」を目指して作ったのが、

この「八寿みかん大福」です。ぜひ、食べてみてください！

 

三代目が伝えたいのは、八幡浜 真穴で生まれる特別なみかん「八寿みかん」を生む杉本さんたち。

希少価値の高い「しゅまりあん」を北海道十勝で栽培してくれる山崎さん、柴田さん、宮村さんたち。

それを最高の技術と想いで「しゅまりあん」を作る男気溢れる北川さんたち。

三代目のA45枚の情報をリーフレットにコンパクトにまとめてくれたコピーライターの佐藤さん。

デザインで形にしてくれた川口さん。

アゴラマルシェに設置したオリジナルの冷凍ケースにラッピングをほどこしてくれた八代サイン工芸の岩田さん親子。

私達の想いに共感し、東京八王子のすしえもんイーアス高尾で販売、宣伝してくださってる、岩村社長はじめ（株）トレジャーのスタッフさん方。

何より「八寿みかん大福」の案と杉本さん夫婦をご紹介いただき、製造のきっかけをくれた尾地支配人さん。

たくさんの仲間の関わりと、生産者の皆がする最高の仕事で出来上がっている大福だということです。